Gebeizte Lachsforelle – Feiner Genuss aus regionaler Handarbeit

Unsere gebeizte Lachsforelle wird mit größter Sorgfalt aus regionalen, nachhaltig geführten Aquakulturen gewonnen. Die frischen Filets werden traditionell mit Salz, Zucker und ausgewählten Gewürzen veredelt – schonend gebeizt und in Handarbeit verarbeitet. Das Ergebnis: zarte Textur, leuchtende Farbe und ein fein-aromatischer Geschmack, der jede Tafel bereichert.

Ob als Vorspeise, auf Brot oder in kreativen Gerichten – unsere gebeizte Lachsforelle ist ein hochwertiger Genuss, der bewusst gewählt und mit gutem Gewissen genossen werden kann.

Koch- und Servierideen

• Klassisch aufgeschnitten: Mit Dill, Zitronenzeste und einem Hauch Pfeffer servieren.
• Auf frischem Brot: Mit Meerrettichcreme oder Honf-Dill-Senf ein echter Festtagssnack.
• Als Vorspeisenplatte: Mit Kapern, roten Zwiebeln und etwas Olivenöl.
• In einem Salat: Mit Rucola, Honig-Dressing und gerösteten Kernen – leicht und edel.
• Pastavariation: Feine Streifen der gebeizten Lachsforelle unter warme Zitronen-Sahne-Pasta heben.

KG Preis: 50€